热点新闻 最新软件
生活健康 精品教程
网站源码 LOL活动
爱看电影 福利图片
个性资源 免费空间

秒1Q币,两小时10Q币    点亮超Q纪念版图标    免费领3Q币方法

当前位置:首页 > 生活健康

做火烧用发面还是死面 做火烧的面怎么揉

 2017/8/27 13:53:14 发布者:养生之道为你排忧解难  生活健康 28640 ℃
导读:在日常生活中,很多人特别喜欢吃火烧。火烧色泽金黄,外皮酥脆,回味无穷。那么做火烧用发面还是死面?下面小编为大家解答!

火烧是我国传统小吃,一般都是到街上买着吃。其实自己做的火烧更加有意义,那么做火烧的面怎么揉?火烧怎么做好吃?接下来和小编了解下!

做火烧用发面还是死面_做火烧的面怎么揉

做火烧用发面还是死面

发面,发面做出来的火烧好吃。

具体做法:

1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2、发面的空挡可以调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,葱油,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油拌匀备用。发好的3、面团揉匀,搓成长条,用手拽成均匀大小的剂子。

4、约7-8份,也可以用刀切。取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮。

5、包入馅,收口朝下,按扁。

6、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次。

做火烧用发面还是死面_做火烧的面怎么揉

做火烧的面怎么揉

1、和面没有什么特别的,就是和炸油条的面一样,不过一个软,一个硬,火烧的面要硬一点,饼是一个一个做的,做饼时用油和面,每柔一次面刷一层油,这样可以多层。也香,和好后撮成一头大一头小的面饼,上面撒上调料,从小头卷到大头,卷成卷,再赶成饼,后面和白吉馍的工序就一样了.

2、揉面的时候要揉摊开,然后刷一层油(此为关键),然后折一下再揉,再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮主料:面粉、酵母配料:猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法:和面加点酵母,然后准备好油酥;用猪油和面,猪油的起酥效果最好。油酥和完。面团发好后,把油酥包入。把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟。放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊上下火180摄氏度,20分钟左右,酥皮的效果更明显。

做火烧用发面还是死面_做火烧的面怎么揉

糖火烧怎么做好吃

材料:中筋面粉1000g、油适量 、红糖20g 、酵母3g 、玫瑰花糖20g

做法:

1.面盆中放入面粉、适量酵母,加温水和匀成面团,盖锅静置发酵。

2.取适量玫瑰花糖、红糖及少许面粉,放入小碗中,和匀备用。

3.将发酵好的面团放在面案上揉匀,再搓成半圆柱状长条,分切成小段,用手按压成圆形剂子。

4.用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子,在皮子中放入适量玫瑰花糖馅,用包包子的方法,包成圆形胚,用手按压扁,放案上稍饧几分钟。

5.铁锅上火,稍冒烟,加少许油,放入做好的圆形胚饼,小火翻烙至两面金黄色,且表面发胀,热腾腾的糖火烧就出锅了。

分享:

相关文章

发展历程 - 法律声明 - 网站地图 - 合作联系 - 

二维码