热点新闻 最新软件
生活健康 精品教程
网站源码 LOL活动
爱看电影 福利图片
个性资源 免费空间

秒1Q币,两小时10Q币    点亮超Q纪念版图标    免费领3Q币方法

当前位置:首页 > 生活健康

为什么紫薯煮出来的水是蓝色的 紫薯煮的水可以喝吗

 2017/8/27 13:52:44 发布者:养生之道为你排忧解难  生活健康 6028 ℃
导读:紫薯是常见的食物,它的营养价值很高,具有丰富的人体所必须的营养素,那么为什么紫薯煮出来的水是蓝色的?紫薯煮的水可以喝吗?

紫薯很多人喜欢蒸着吃或者煮着吃,但是有的人发现煮的紫薯水会变成蓝色,这是什么原因呢,下面小编来详细的解答哦!

为什么紫薯煮出来的水是蓝色的_紫薯煮的水可以喝吗

为什么紫薯煮出来的水是蓝色的

紫薯的营养价值很高,也因为价格便宜,所以是我们厨房常见的食物之一。紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,

可是紫薯煮出来是蓝色的这是正常情况吗?其实,紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,这是一种正常现象,可以放心食用。

为什么紫薯煮出来的水是蓝色的_紫薯煮的水可以喝吗

紫薯煮的水可以喝吗

能,煮紫薯的水可以喝。一般煮紫薯的水是呈绿色,颜色有点浓,这是因为紫薯中含有花青素,而花青素是一种遇到碱性物质就会变成蓝绿色的,还有遇到酸性物质则会变成红色。我们平常家里常饮用的自来水一般都是呈碱性,所以煮紫薯的水颜色是呈蓝绿色的。花青素是一种抗自由基的物质,这可以帮助人体抗衰老的,所以饮用煮紫薯的水对身体也是有好处的。

为什么紫薯煮出来的水是蓝色的_紫薯煮的水可以喝吗

紫薯怎么做好吃

紫薯银耳汤的做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。

分享:

相关文章

发展历程 - 法律声明 - 网站地图 - 合作联系 - 

二维码